又到了一年一度秋高气爽的时候，每年这个时期大闸蟹都陆续成熟上市，在这样的大背景下，今年出现了多地大闸蟹价格大跳水的情况，甚至说后面还要降价，大闸蟹怎么这么便宜？
一、多地大闸蟹价格跳水？
据每日经济新闻的报道，金秋十月，正是品蟹好时节。作为这个季节里餐桌上的C位，国庆长假过后，多地大闸蟹价格“跳水”，更有地区大闸蟹价格与国庆节前相比几乎腰斩。
据红星新闻10月12日报道，9月底，国庆节前夕大闸蟹刚上市的时候，价格较高。成都大胃王农业集团有限公司大闸蟹开江养殖基地负责人冉沁朋告诉记者，当时他们上市的半斤母蟹单只销售价格为120元，现在已经降到了90元。
成都海吉星海鲜市场内，大闸蟹也在大量上市，记者从市场内的大闸蟹商家顾娜处了解到，如今，2.5两重的母蟹售价为15元一只，价格已经较国庆节前降低了近一半。
而据温度新闻10月12日报道，近日，记者走访温州海鲜市场发现，备受市民青睐的大闸蟹已大批量上市。这些个体饱满、肉质肥美、蟹膏鲜红的大闸蟹，不仅品质上乘，价格亦较上月大幅跳水，降幅超过1/3。
“这些大闸蟹都是今早新鲜到货，现在正是大量上市的时候，价格相当实惠。”从事大闸蟹生意多年的周雷告诉记者，这些大闸蟹均产自江苏，自9月10日上市以来，价格逐日走低。随着10月供应量增加，大闸蟹价格较上月下降超1/3。周雷热情地在泡沫箱中拿出一只大闸蟹向记者介绍，像2.5两的大闸蟹就较上个月上市时下降了超15元/斤，当前2.5两的公蟹售价38元/斤，3.5两的公蟹售价55元/斤，现在一天能售出200斤左右。
二、大闸蟹这么便宜了？
近年来，大闸蟹作为一种秋季美食，备受消费者青睐。然而，在2024年的秋季，多地大闸蟹价格出现了显著的“跳水”现象，引发了广泛关注，我们该怎么看？
首先，大闸蟹价格跳水，从一定程度上说是农产品周期性价格波动的体现。任何农产品在上市初期，由于市场供给相对有限，需求旺盛，价格往往偏高。随着养殖周期的推进，大闸蟹进入成熟期，大批量上市，市场供给迅速增加，而需求相对稳定，供需关系的改变直接导致价格下降。这是农产品市场中常见的价格周期性波动现象，大闸蟹价格跳水正是这一规律的体现。
其次，近年来，随着大闸蟹市场需求的增长，越来越多的农户加入到了大闸蟹的养殖行列中来。这些农户通过优化养殖环境和技术改进，提高了大闸蟹的存活率和产量，使得市场上的供应量有了显著增加。随着养殖规模的扩大和技术的进步，养殖成本得到了有效控制，这不仅有利于养殖户提高经济效益，同时也为消费者带来了实惠的价格。因此，市场上大闸蟹的价格变得更加合理，并且随着养殖技术的进一步提升，未来价格还有可能继续走低。
第三，伴随农业产业化的发展，大闸蟹产业也逐渐走向规模化、标准化生产。现代化的管理模式以及先进的养殖技术，如水质管理、饲料配比等，都极大地提高了大闸蟹的品质和产量。这种产业化的发展趋势，使得整个市场更加规范有序，消费者能够在享受美味的同时，也能以更加亲民的价格购买到高品质的大闸蟹。此外，冷链物流体系的完善也为大闸蟹的远距离运输提供了保障，保证了消费者无论身处何地都能品尝到新鲜的大闸蟹。
第四，从长期来看，农产品价格持续下降是大势所趋。随着农业科技的发展和市场的不断完善，农产品的供应量将不断增加，价格也将逐渐下降。对于大闸蟹市场而言，这一趋势同样存在。
一方面，农业科技的发展将推动大闸蟹养殖技术的不断创新和升级。通过引进先进的养殖技术和设备，提高大闸蟹的产量和品质，降低养殖成本和市场价格。同时，农业科技的发展也将推动大闸蟹产业的智能化和绿色化发展，提高产业的竞争力和可持续发展能力。
另一方面，市场的不断完善将推动大闸蟹市场的竞争更加激烈和充分。随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，大闸蟹产品的品质和价格将更加符合消费者的期望和需求。同时，市场的完善也将推动大闸蟹产业的转型升级和高质量发展。
因此，大闸蟹价格的下降是必然的趋势。随着农业科技的发展和市场的完善，大闸蟹的供应量将不断增加，价格也将逐渐下降。消费者可以更加便捷地购买到品质优良、价格合理的大闸蟹产品，享受美食的同时也能够获得更好的消费体验。
今年大闸蟹为什么那么便宜
今年大闸蟹那么便宜的原因如下：
1、今年多地高温、少雨，大闸蟹上市的时间推迟了。 像往年的大闸蟹还没到中秋节的时候就已经开始售卖了，其销售的周期自然更长一些。
2、中秋节期间大闸蟹数量偏少，价格走高。 如今大量上市，市场价格就回落。 螃蟹大量上市销售的时间为中秋节和国庆节期间，现在已经属于螃蟹生长和销售的中后期，加上安徽本地蟹的大量上市，螃蟹的价格也已经出现大跳水。
大闸蟹选择技巧
看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。 当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
螃蟹价格跳水南京8元可买一只，螃蟹为何会出现价格大跳水的情况？
螃蟹一直以来都是大家非常喜欢吃的，但由于价格过高，一般来讲都很舍不得买，只有每年螃蟹大量上市的季节，大家才会买上几只来尝尝鲜。 每年刚刚进入秋冬季节的时候，正是螃蟹大量上市的季节，因为现在市场上的螃蟹它无论是规格肉质还是口感，都是达到了最好的程度，也只有在这个时候的螃蟹价格才相对较低，但是螃蟹就算是价格再低的话，一般也要卖到15元左右一只，如果说在秋季之前的话，螃蟹甚至可以卖到二三十元一只。
今年中秋国庆两大消费旺季过去以后，螃蟹大量上市，像江苏地区的价格下降幅度是非常大的，中小号大闸蟹价格下降了30%，只有大蟹的价格仍然是处于比较高的位置。 今年像南京地区螃蟹的价格直接跳水8元就可买一只，不得不说这个价格对于螃蟹来讲实在是太实惠了。
那么螃蟹为何会出现价格大跳水的情况呢？
首先来讲对于沿海地区今年螃蟹产量非常的高，而且由于台风的影响，沿海地区的螃蟹可谓是数之不尽。 再加上现在正是螃蟹大量上市的季节，任何产品在大量上市的时候，价格都会相对便宜。 除了南京以外，像上海长沙等地价格都出现了大幅度的下降。 就拿上海地区来讲，上海浦东秀沿路就有一家大型的菜市场，在螃蟹大量上市之前，价格卖到了25元一只，现在直接下降了一半，12元一只就可以买到。 在重庆市场也是同样的道理，2.5两的规格螃蟹从26元已跌入到了10元左右。 根据卖大闸蟹的摊主也表示今年大闸蟹的价格有所下降，主要是因为大闸蟹的产地品质不同，所以说价格差距比较大，但是在国庆之前都要稍微贵一些，近日以来大闸蟹的价格已经下降了很多了。
大闸蟹跌出白菜价是什么原因 大闸蟹应该如何挑选
眼下，大闸蟹进入销售旺季，有数据显示今年大闸蟹产量和品质都有所提升，但是售价却大幅下滑，甚至出现了“腰斩”的现象。 那么大闸蟹跌出白菜价是什么原因？大闸蟹应该如何挑选？下面小编带来介绍。 大闸蟹跌出白菜价是什么原因入秋后气温偏高，但早晚温差大，梭子蟹、大闸蟹的肥壮度在不断提升，但价格却出现了大跳水，有的甚至跌出了“白菜价”。 螃蟹销售商称，“价格便宜，今年是最便宜的一年，今年产量多。 我们家最便宜的公蟹大概是3两2，母的大概是2两，10元一只，最贵的是25元一只。 ”进入11月份以来，螃蟹产量大幅增加，价格比国庆中秋时便宜了不少。 此外，现在公蟹已经迅速囤起了秋膘，只只膘肥体壮。 今年全国各地大闸蟹产量和质量均有提升，但消费者们却“不买单了”。 中国食品产业分析师朱丹蓬对中新经纬表示，此前几年，大闸蟹应该说是供不应求，之后很多蟹农扩大生产，从整个饲养的周期来看，一些品相好的蟹，整个饲养周期是要超过两年。 扩产几年后，后遗症就显现出来了，出现供过于求的状态。 有“阳澄湖养蟹第一人”之称的养殖专家周雪龙表示，这一方面是由于经济仍在恢复，消费者购买能力和购买意愿下降，往年大闸蟹常常作为大家中秋请客送礼的首选，但今年这样的情况在减少。 线上电商平台一些缺斤短两、虚假宣传，蟹卡乱象等，也会一定程度影响消费者的购买欲望。 “蟹卡也好，电商也好，这一块‘挂羊头卖狗肉’、高价低质、以次充好乱象太多，会影响到一部分人对于大闸蟹的消费欲望，以及消费的信心。 ”朱丹蓬称。 大闸蟹应该如何挑选看外观：优质的大闸蟹壳青、肚白、脚尖无泥污，且蟹肉饱满，螯足挺拔有力。 捏硬度：优质的大闸蟹肉质饱满，小腿捏上去没有空洞感。 看颜色：优质的大闸蟹背壳呈青绿色，腹部为白色，且烧熟后呈红色。 看肚脐：优质的大闸蟹肚脐突出来，且蟹膏肥满。 看爪子：优质的大闸蟹爪子强壮有力，放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。 看鳌毛：优质的大闸蟹鳌毛密而软，毛色清爽，显黄色。 碰碰眼珠子：优质的大闸蟹动起来活络的，吐泡沫的声音卟啰卟啰的说明这只螃蟹很新鲜。 除了以上几个方面，还可以观察大闸蟹的甲壳、腹脐、蟹爪等部位的特征，综合判断品质。 另外，需要注意的是，在购买大闸蟹时，要选择信誉好、生产日期近的产品，以确保品质和新鲜度。
