本文系网易沸点工作室《槽值》栏目（公众号：caozhi163）出品，每天更新。
开始今天的话题之前，先问一个问题：如何一句话得罪所有内蒙人？
答案的关键，或许董宇辉在此前的一场带货直播中已经给出——
在听闻内蒙稍麦里面是羊肉大葱，没有米之后，坚称那是“没包好的蒸裂开的手艺不咋样的包子”。
直播之后，尽管董宇辉给出道歉说那只是“玩笑”，却还是让内蒙网友们感到意难平。
“它造成的伤害，比意大利人从菠萝披萨那里受到的还要多。”
“只能说董宇辉根本不懂：内蒙羊肉稍麦的好，谁吃谁知道。”
图片内蒙网友：“稍麦神”不会原谅说它是裂口包子的人/图源：小红书@Charlie，已获授权
事实上，提及烧麦如果只用“米做的”固有印象形容，难免有委屈它的嫌疑。
上海有笋丁烧麦，武汉有重油烧麦，南京有鸭油烧麦，扬州有翡翠烧麦，苏州有纸皮烧麦、广州有干蒸烧麦、大同有百花烧麦……
烧麦家族的成员之多，光是在馅料区别上就能单开一局。
而在庞大的烧麦家族中，内蒙羊肉稍麦，可以说独树一帜，活出了个性，也活出了风采。
内蒙的“稍麦”又叫“稍美”，和其他烧麦的区别在于，外形上束折如花，馅料上多是羊肉和葱。
《向往的生活》中，凤凰传奇带何炅黄磊品尝羊肉稍麦
稍麦皮，讲究捣的而不是擀的，制作时拿上三五个剂子，再请专门木制“走锤”出场。
手法上先压，后捣，再推，最后拧，锤锤相连，几圈下来，薄而韧又带裙边褶的稍麦皮才能炼成。
稍麦馅，羊肉要肥瘦相间的，比例有“四瘦六肥”“九瘦一肥”或“八瘦二肥”等不一而足。
调制时食其味，清香爽口，味浓不腻，方能在庞大的早餐家族中占据一席之地。
皮是烫面的，馅料是羊肉的，造型是花一样的。
包时也有讲究，馅少蒸出来不饱满，吃不出皮薄馅大味鲜的感觉；
馅大了，揭笼后雪白的束腰花边褶不见了，吃起来又嫌太腻……
如此精心制作，才能保证出笼后的稍麦晶莹透明，面皮下甚至可以隐约看到里面的汤汁。
早餐要吃好，稍麦少不了/图源：消费主张
咬一口顿觉羊肉的鲜香和特制的调料完美融合，再加上面皮特别的香气……
有人吃过后评价“羊肉稍麦，世界上最伟大的食物”，也有人给出另一种比喻：
“对一样东西祛魅最好的方式就是拥有——除了稍麦，因为吃过之后就想一直拥有”。
美味震撼还不算完，在内蒙稍麦面前，被它的实在征服就像呼吸一样简单。
在其他地方吃饭，人们说“一两”食物，往往是指成品的重量。
比如约等于四个生煎、六个饺子、半碗小面，或许够吃个五分饱。
内蒙稍麦的“一两”则不一样，并非连皮带馅的重量，甚至不是皮的重量，而是指“一两干面粉”。
一斤面粉和成面团，师傅可以揪80个剂子，一个不多一个不少。80个剂子擀成80个稍麦皮，80个稍麦皮包80个稍麦，恰好是一斤。
也就是说，在呼和浩特，“一两”对应着的是8个稍麦；鄂尔多斯、包头等地的稍麦个头略大，“一两”对应着的是6个大馅稍麦……
而无论哪种，一两内蒙稍麦都足够让人撑个半晌，也足以给每个来内蒙前豪言壮语“我要吃十斤”的外地人上一课。
请内蒙的朋友出来解释一下，这是一两？？？/图源：小红书@则卷爱生活，已获授权
“第一次去我说一两哪够吃，来八两，邻桌大汉听完虎躯一震……然后，我从早吃到晚，还剩4两。”
“愿每个第一次尝试内蒙稍麦的人，先熟读‘二两稍麦憋死汉’的俗语再点单。”
否则，稍麦会惩罚每一个不做攻略的外地人
当然，内蒙烧麦除了计量方式特别，给外地游客留下印象的，主要还是味道。
多少人在尝试过内蒙羊肉稍麦之后，都经历了一样的心路历程——
尝试前质疑：谁一大早吃羊肉这么顶的东西啊？
尝过后感慨：老天奶，人活着应该顿顿吃稍麦。
宿醉后的早晨，热腾腾出锅的羊肉稍麦，则足以让人灵魂归位，原地开机。
早起上班、上学的日子，给足碳水和蛋白质的稍麦会补充满满的能量，一口更比六口强。
闲来无事时再来上一笼，一品原味，二加陈醋，三加辣椒油，再配上免费小菜和其他美食若干……
羊肉稍麦配羊杂汤，何尝不是一种“原汤化原食”/图源：小红书@叫我小乐，已获授权
让人看完只想问：所以，我以前都过得什么清汤寡水的苦日子啊？？
关于稍麦的起源，众说纷纭，一种常见说法是，早年间，稍麦多在商途茶馆售卖。
当时许多茶馆常常只备着清蒸面饼以便茶客充饥，不过若有人自带肉菜，老板也能帮忙裹进面皮中。
为方便区分，便不封口，食客也只需要付几张面皮的钱。由于并非茶馆主业，稍麦也含有“捎带着卖”之意。
后来吃成习惯，不必再如此麻烦，但“不封口”和“按面皮计量”的传统却延续下来。
热气腾腾的稍麦铺子/图源：青橙融媒
稍麦在日常生活中崛起，精准拿捏了内蒙人的心，经过漫长的时间演变，也形成了自己的“稍麦学”。
外形上要“拎起来是个灯笼，放下去是个坛子”，更雅致的说法是“垂垂如细囊，团团如小饼”。
图源：@刚刚是我在说腹语，已获授权
原料选择上，锡林郭勒盟草原的羊肉最棒，呼市郊区毕克齐的大葱或沙葱比一般大葱少辛辣多清香。
额吉淖尔或吉兰泰等盐湖生产的大清盐别有一番风味，再配上生姜以及本地的胡麻油提鲜解腻……
只能说，没有人能在吃肉这事上和内蒙人抗衡。
毕竟就连吃法也衍生出蒸或煎两种，蒸稍麦火要急，急火沸汤之上，蒸出来才透亮劲道。
蒸出后要在出笼第一时间上桌，趁着热气吃，才能品出稍麦的鲜香滋味。
煎稍麦则需要耐心，锅底抹薄油，将稍麦煎至焦黄，加水同时覆锅盖，下煎上蒸十分钟左右。
出锅后的稍麦底朝上置于盘中，口感酥脆，馅肉嫩滑，油润味浓。
做法之外，内蒙人还总习惯精心调制一份完美契合自己口味的蘸碟。
“致死量”的山西陈醋必不可少，一方面和起源地梦幻联动，一方面这也是考查店家是否地道的关键。
对于桌上放瓶好醋的店家，内蒙人总是会心生敬意，光顾只有0次和无数次。
陈醋准备完毕，再倒入香中带辣的托克托县辣椒油，或配几瓣腊八蒜或生蒜，醋解腻，辣开胃，蒜的加持又让肉味更上一层楼……
内蒙人一天的仪式感，就从用醋和辣椒“淹死”羊肉稍麦的这一刻开始。
至于蘸砖茶和大窑的“邪教”将被当地人除名（不是）。/图源：小红书@chenyang1912
为了稍麦，当地甚至专门开辟出“呼和浩特烧卖第一街”旅游线路。
东起五塔寺后街，西至圪料街，全长1100米，连接五塔寺、席力图召、大召等旅游景点，每逢饭点时分定然人声鼎沸。
2016年正式揭牌的“呼和浩特烧卖第一街”正在举办文化节活动，这里遍布18家稍麦店/图源：呼和浩特新闻综合广播
这种规模对于爱稍麦的内蒙人来说，其实还只是入门级——
据不完全统计，目前呼和浩特约有3000家稍麦馆，每天有约10万人吃稍麦。
加上通过冷链销往世界各地的稍麦，一年综合产值可达60亿元。
稍麦馆子更是遍布大街小巷，“闻见稍麦香，神仙也断肠”的传说至今仍然响亮。
来呼市不吃稍麦等于白来
薄薄的面皮裹着羊肉大葱馅儿，配一碗浓砖茶，成了一道舌尖上的青城风景，也造就了“无烧卖，不青城”的佳话。
看到这，你大概也理解了，人一旦见识过内蒙早餐，便会觉得吃过的所有早餐都相形见绌。
不是因为其他早餐不够好吃，而是因为内蒙的早餐实在过于“生猛”。
正在享用稍麦的呼市人/图源：纪录片《早餐中国2》
稍麦，只是内蒙硬核早餐的冰山一角，对“早饭要吃好”这句话，没有谁比内蒙人贯彻地更彻底。
一个内蒙公主的早餐品类可以包括但不限于：
稍麦、羊杂碎、赤峰对夹、通辽抻面、蒙古馅饼、油果子、牛舌饼、酸奶饼、锅茶……
光看文字描述，谁的泪水从嘴角淌下
“内蒙朋友说当地人早饭后就不吃午饭了，我还不信，今天吃完发现，甚至一天不用吃了。”
《向往的生活》中就有这样一段，作为本地人的玲花带队品尝内蒙早点，一顿早餐摆出吃席的架势。
让人生怕一不小心曝出“女明星壕无人性，一顿早餐要261元”之类的惊悚标题。
看过才知道，是内蒙早餐太“壕”了
如此具有仪式感的早餐阵容背后，少不了内蒙人对生活的松弛感和对不将就。
早饭点的稍麦，要现包现蒸现煎，等半个小时才上不算稀奇。
不上科技狠活儿是内蒙稍麦师傅的自我坚守，食客也习以为常，有时还会自己擦桌子、泡茶喝。
“一两稍麦半日茶”，是内蒙人专属的chill模式，三五老友，几两烧卖，一壶砖茶，便能度过一上午的悠闲时光。
煎稍麦配砖茶，一份优雅的内蒙brunch/图源：小红书@莎莉盐呢是SallyYan
开启一整天的早餐尚且如此豪横，更不必说午晚餐，直接能量拉满：
烤全羊、冰煮羊、肚包肉、熏鸡、羊杂汤、手把肉、猪肉烩酸菜……
要不怎么说“内蒙，当之无愧是肉食爱好者心目中的耶路撒冷”。
就连小零食也都拉满营养价值，奶嚼口、奶豆腐、奶皮子、酸奶条、烤奶酪……
听名字就能感觉到那种淡奶香和奶香的香浓程度，直达你的上颚、口腔和鼻腔。
在这片水草丰茂的土地上，长胖5斤就和呼吸新鲜空气一样易如反掌。
如此高蛋白的饮食结构，“把一个气血不足的打工人扔过去吃一天，可以连夜踢着正步回工位。”
内蒙旅游攻略的最后一句：请备好健胃消食片，每天睁眼就是干肉。
当然，无论是草原、马背还是牛羊肉，都不足以概括内蒙百分之一的魅力。
“藏着大半个中国”的内蒙，覆盖草原、沙漠、森林、湖泊、火山、冰川，兼容游牧文明和农耕文明，让49个民族的文化在此碰撞交融。
从这里走出了如稍麦一般刚柔并济的美食，也造就了当地人强悍刚健的体魄，养成了粗犷豪放的民族性格。
当我们随机问一位内蒙朋友有关稍麦的问题时，对面瞬间打开话匣子，并额外赠送了大量稍麦吃法，可见热爱之深。
内蒙之地大物博难以穷尽，本人先暂立一个小目标：有生之年去内蒙把这里的美食都吃一遍。
要知道，每个漂泊在外的呼市的孩子，都在想家时脑补过一句：此时此刻，我是说此时此刻——
“如果能吃上碗托酿皮焙子稍麦油条豆浆羊杂碎，我会是多么灿烂的一个小孩。”
至于其他人对羊肉稍麦怎么看，或许诚如一位内蒙网友所说的——
无论你形容它是包子还是蒸饺，是羊肉馅还是糯米馅，其实都没大所谓。
爱它的人始终会知道，归乡第一件事就是要吃一顿稍麦，才算开启了回家的模式；
离家远走的日子，也要想方设法带一点稍麦皮，延续对家乡的思念，这一点始终不会变。
这份厚爱，是因为它的美味，也因为那一份割舍不开的情愫。
储殷教授说董宇辉是读者文摘的水平，这么说是否客观公正呢？
我认为他这么说谈不上客观公正，因为他只是从个人角度来点评。
储殷教授说董宇辉是读者文摘的水平引热议
储殷作为网红教授，其言论曾多次受到吐槽。 日前储殷教授在视频中用90年代读者文摘的水平来评价董宇辉，这一评价在网络上掀起了争议和骂战。 董宇辉的粉丝认为这一评价是轻蔑和侮辱，因而对储殷教授极度不满。 双方你来我往，事件一直在升级。
虽然后续储殷教授对此事表示道歉，并称自己也很喜欢董宇辉。 但该事件引发的热议并未轻易消散，有网友认为储殷教授是在蹭流量，也有网友认为青年文摘的评价并不算低。
我认为这样说并不是客观公正的评价，因为我觉得储殷教授没有资格评价青年文摘。
作为一个普通人，我对储殷教授和董宇辉的了解都来自于网络，他们在各自擅长领域都可以算是优异者，有资格在自己擅长的领域对别人作出评价。 但是对于并不处于自身领域的人，他们的评价既没有什么意义，也会显得自己很无知。
储殷教授对于董宇慧的点评，我个人觉得谈不上客观公正，因为两者并不处于同一个领域中，储殷教授对他人的评价只能算是从个人角度和个人文学素养出发的一种点评，说评价都有点过分。 尤其是提到了读者文摘，作为一个看了很多年读者文摘的普通人，我觉得读者文摘的文学地位比储殷教授要高，我并不认为他有资格来评价这本杂志。 如果储殷教授也能有这样一本读者过亿的杂质，那我可能会改变自己的看法。
其实在这个互联网时代当中，谁都能对别人作出评价，但是在评价的时候就应该做好被反驳的准备。 在如今这个时代当中，权威已经不足以说服大众了，更别说连权威都算不上了。
人们总是肆无忌惮的在这个时代中评价别人，可却从未想到自己有一天会变成被评价的主角。 网络从来都不是人们肆无忌惮的地方，在批判他人的同时也要做好被批判的准备。
东方甄选:别人都是讨好丈母娘，为什么董宇辉却为难丈母娘？
董宇辉为难丈母娘，还专门给丈母娘开了一场月考。 原来这个丈母娘并不是妻子的妈妈，而是这些粉丝。 很多人都说别人都在讨好自己的粉丝，而我却在为难自己的粉丝。 原来他被换了直播时间，所以一时之间直播间里面的丈母娘们都纷纷炸开了锅，得罪了丈母娘，后果可能会很严重。 这些人的观点一般都是董宇辉不会有任何的错误，我们就是喜欢他，而且他们都是来伸张正义的。
董宇辉为难丈母娘，还专门开了个月考
董宇辉又再一次开了直播，这一次他不是空手来的，而是带了很多鲜花。 这些鲜花都是亲戚的朋友送的，他也提到了两个热搜，一个是自己给丈母娘们月考的故事，另外一个是英雄母亲和西装的故事。 很多人都说别的粉丝都是不断的被别人讨好的，可是董宇辉却在为难这些粉丝丈母娘，让他感觉有种愧疚感。
这些都是喜欢他的粉丝，后果很严重
这些花全部都是喜欢他的人送的，为了让这些花都出现在镜头里面，他还专门去整理了一下位置。 后来董宇辉确实比较开心，想要跟大家一块分享快乐。 之前的时候这个小哥哥的直播一直都是在黄金时段，但是现在却不是在黄金时段了，所以说他需要跟别人交接班，让很多粉丝们都直接怒了。
董宇辉不会有任何错误，我们就是喜欢他
对于这位主播来说，很多粉丝都特别喜欢他。 而且这些所谓的丈母娘就是喜欢自己的粉丝们，那么这些粉丝们表示这个主播不会有任何的错误，我们都很喜欢他。 所以现在的内卷越来越厉害了，就连董宇辉都开始了，压力太大，而且睡眠质量也变得越来越差。 希望他能够照顾好自己吧，不要给自己太大的压力，这些粉丝们会永远支持你。
你是怎样理解李白的？
我理解的李白，总结就一句话“诗坛巨人，政治小白”。 李白我想大家都很熟悉，作为中国文学史上最璀璨的一颗明星，从古至今，李白圈粉无数，他的诗作陪伴我们从小到大，从他的诗作中我们可以获得各样的人生感悟：豁达、自信、狂放、不屈不挠、特立独行……，在我的心中，他可以说是前无古人后无来者。
李白给我最大的感受是不拘于俗，它最大的魅力就是永不改变的天性与真率的完美统一。 这也与他的人生经历有关，公元701年，李白出生于绵州昌隆县青莲乡，他二十四岁那年离开故乡而踏上远游的征途，往后几年，李白游行于各地，广结好友，这也形成了他豁达的性格和不羁的写诗风格，这一时期他的诗作也多是积极向上的。
李白的一生热衷于政治，但是他不屑于参加科举，他志向高远，这也从他的诗文中可以体现出来，他常常称颂吕尚、诸葛亮等，希望自已也同他们一样以谋臣策士的身份一跃而成为卿相。 这在科举制度完善的唐朝是很不现实的，这也为他一生仕途上的不得志埋下了伏笔。
此外，李白对自己的政治才能有些过于的自信，可是事实上，李白虽然诗写得很好，但政治才能和政治远见却并不高，他推崇道家“无为而治”的思想，这对于各项制度已经趋于完善的唐朝并不合适。 从另外一件事上也可看出李白政治见解很差，安史之乱时期，他把安史叛军和唐朝政府军队平等看待，既看不出安史是叛乱，也看不出此次叛乱对朝廷的危害。
关于李白之死，历来众说纷纭，其中最为传奇的一种是说李白在江上饮酒，因醉跳入水中捉月而溺死，这种说法极具浪漫色彩，倒与李白的性格极为吻合。
李白可以说是中国诗歌史上划时代的巨人，政治上的失意也无法掩盖其在诗歌创作上耀眼的光芒，他那豪迈奔放又饱含浪漫主义精神的诗作给后人带来了巨大的积极的影响，无愧于“诗仙“的称号。
