中式草本中的经典 为什么是菊花茶

一大早,你口干舌燥地醒来。你一边翻箱倒柜找秋裤应对猝不及防的降温,一边寻找缓解火气的生活好物。

此时手机信息里弹出妈妈的关心:喝点菊花茶润润。

你不经感慨:菊花茶果然是滋润的绝妙选择!从小到大,凡是吃腻了、辣到了、熬夜难受了,妈妈都会建议喝菊花茶,这就是代代相传的生活智慧。

其实,早在一千多年前,唐人就有了饮用菊花茶的习惯,到了清朝,菊花茶慢慢出现在了寻常百姓家[1]。

报告显示,菊花已成为植物饮料中最受欢迎的成分之一[2]

报告显示,菊花已成为植物饮料中最受欢迎的成分之一[2] 报告显示,菊花已成为植物饮料中最受欢迎的成分之一[2]

喝菊花茶,中国人可谓经验丰富。一杯经典的菊花茶,菊花的品质是关键。

中国是菊花的原产国,至今已有3000年的栽培历史。原产于浙江的杭菊,于九百种菊之品中脱颖而出,与毫菊、滁菊和怀菊一同摘得“四大名菊”的桂冠[3]。

“至本清润”菊花茶就精心筛选了浙江桐乡杭白菊,每瓶含有至少8朵优中选优的菊花。这种以茶用为目标种植的杭白菊,凭借“色玉白、气清香、味甘醇、花型美”的品质,早就登上贡品名单[1] [4] [5]。

好喝的菊花茶,除了好的原材料,还要美味与形色兼顾,茶汤的香气、颜色、口感,都是重要的评判标准。

气候、土壤等自然条件均会影响杭白菊的品质和口感[6][7]。目前,桐乡杭白菊已被列为中国国家地理标志保护产品[8],传统产区浙江桐乡种植的菊花,有着其他产区无法复刻的独特风味。

成为原材料之前,菊花在采摘和加工阶段要耐得住层层筛选。形状、大小、花瓣厚度、花朵和花蕊颜色,决定了新鲜杭白菊所处的等级位次,好花、次花会被分开放置、分别加工[9]。

朵大,色白,花瓣厚实,无霉块、杂质的杭白菊品质较佳

朵大,色白,花瓣厚实,无霉块、杂质的杭白菊品质较佳 朵大,色白,花瓣厚实,无霉块、杂质的杭白菊品质较佳

11月正是杭白菊的采摘季,采摘往往选择在晴朗的午后或露水蒸发后进行,花瓣平直展开,花心散开七成左右,是最基本的筛选要求[9]。

“至本清润”菊花茶所采用的浙江桐乡杭白菊,在经历了采摘、验收、杀青、干燥、返潮、二次干燥等一系列加工流程后,还将迎来二次分级。这一次,不光有花形、花色等颜值层面的要求,想要入选,还需展现其澄清鲜亮、清香且甘醇,来证明自身的深厚功力[9]。

再配上黄冰糖的淡淡清甜,醇香不腻,入口回甘。既是经典的传统饮方,更是懂养生、爱生活的古人智慧。

栽培、采摘、加工……走过漫长且严格的闯关之路,浙江桐乡杭白菊终于与黄冰糖相遇,天作之合成就“至本清润”菊花茶,以中式传统饮方为灵感,传承东方美学。干燥难耐的秋冬,几口清润,正是记忆中菊花茶的经典滋味。


陈皮菊花茶

陈皮菊花茶是一种经典的中式茶饮料,通常由陈皮、菊花和甜菊粉等成分制成。 陈皮具有促进消化、减少胀气、降低胆固醇等功效,而菊花则有清热解毒、散风明目、抗衰老等作用。 甜菊粉是一种天然的低热量甜味剂,不会引起血糖波动和牙齿腐蚀。 陈皮菊花茶有助于缓解压力,促进睡眠,还能提高免疫力,对于天气炎热和喉咙疼痛也有一定的缓解作用。

菊花茶水

菊花茶是以菊花为原料制作的茶饮料,是一种非常受欢迎的中式茶水之一。 它具有清凉解暑、清热饮食、滋润喉咙等功效。 制作方法非常简单,一般是将菊花放入热水中泡制,也可以加入冰块或蜂蜜等调味。 菊花茶水具有香甜爽口的口感,适合在夏季饮用,不仅可以解渴消暑,还有助于舒缓身心压力。

有哪些菜肴或饮品是以菊花为主要原料的?

菊花是一种常见的中药材,也是一种美丽的观赏植物。 在中华美食中,以菊花为主要原料的菜肴和饮品种类繁多,不仅口感独特,还具有一定的药用价值。 以下是一些以菊花为主要原料的菜肴和饮品:菊花茶:这是最常见的一种以菊花为原料的饮品。 将干燥的菊花泡在热水中,可以制作出清香四溢的菊花茶。 菊花茶具有清热解毒、明目降压的功效,适合日常饮用。 菊花糕:这是一种传统的中式点心,以糯米粉、白糖和菊花为主要原料制作而成。 菊花糕口感软糯,香甜可口,具有消暑解渴的作用。 菊花鱼:这是一道以鲜鱼和菊花为主要食材的菜肴。 将鲜鱼去鳞去内脏,洗净后与菊花一起炖煮,使鱼肉充分吸收菊花的香气。 这道菜不仅味道鲜美,还具有养生保健的功效。 菊花豆腐:这是一道以豆腐和菊花为主要食材的家常菜。 将豆腐切成小块,与菊花一起炒制,加入适量的调料,即可制作出美味可口的菊花豆腐。 这道菜营养丰富,适合老人和儿童食用。 菊花粥:这是一种以大米和菊花为主要原料的养生粥。 将大米淘洗干净,加入适量的水和菊花,慢火熬煮成粥。 菊花粥具有养胃健脾、清热解毒的作用,适合夏季食用。 菊花酒:这是一种以菊花和白酒为主要原料的药酒。 将干燥的菊花浸泡在白酒中,密封保存一段时间后,即可饮用。 菊花酒具有舒筋活络、祛风散寒的功效,适合中老年人食用。 菊花糖:这是一种以白糖和菊花为主要原料的传统糖果。 将白糖熬制成糖浆,加入干燥的菊花,搅拌均匀后冷却凝固,制作成菊花糖。 这种糖果口感甘甜,具有润肺止咳的作用。 菊花汤圆:这是一种以糯米粉、白糖和菊花为主要原料的甜品。 将糯米粉加水揉成面团,包入白糖和菊花馅料,煮熟后即可食用。 菊花汤圆口感软糯,香甜可口,具有消暑解渴的作用。 总之,以菊花为主要原料的菜肴和饮品丰富多样,既美味可口,又具有一定的药用价值。 在日常生活中,我们可以根据个人口味和需求,选择适合自己的菊花美食。

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