常言道“民以食为天，食以安为先”，学校充分认识食堂食品安全工作至关重要。以优质的服务，专业的技术，透明化的管理，依托两个“平台”切实扎牢食堂食品安全防线。一个明厨亮灶平台，一个校餐微视频平台。建立全方位、全过程、全覆盖网络监督机制，一切尽收眼底。每学期初，学校要召开专门食堂工作会议，明确职责和具体分工，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。分管人员具体落实，校领导不定时到食堂和学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时进行改进。平时能积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导，每次提出的整改意见我们都能及时进行整改。加强食堂工作人员培训，将食堂5V管理模式落实到实际操作中来检验培训成效。
设置食品安全校本课程，依据课程实施，使管理行为更规范，食品保障更安全。通过食品安全课程评价展示，促进食堂工作高品质、高效率运行，有效发挥微视频平台监督作用。通过食品安全课程的反馈消除师生顾虑，打消质疑，饮食放心。学校将持续探寻发挥网络技术筑牢食品安全防线新亮点。今后加大平台发布频次，让学生家长了解学校食品安全，对师生的餐饮放心、满意。
学校确立了“以食启智、以食养生、以食育德、以食立美、以食促劳”的食育课程目标。并构建了以“学科+特色”为实施路径的跨学科、一体化食育教育，进一步规范课堂教学、体验实践、研究探索等闭环式跨学科德育教育，将食育内容与学科相结合，与五育融合，为学生打造全方位、全环境饮食文化教育场域，让学生在一日三餐中习得文化，康健体魄、润泽心灵、涵养品性。传统的中国节日，学校举办对应活动活动。端午节包粽子、中秋节做月饼、冬至日包饺子等。在食堂烘焙师傅和老师的指导下，活动中不仅让同学们体验到劳动的乐趣，也加深了同学们对传统文化的了解和认知，增强民族自豪感。
食育课的教育意义
食育课的教育意义如下：
从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人格培养上。 在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。
意义在于强化孩子的感官能力，培养孩子的自信心和动手能力。 在孩子小的时候，幼儿园会开展食育课程，意义在于强化孩子的感官能力，培养孩子的自信心和动手能力，在这个课程中，可以激发起孩子对食材的认知兴趣。
让孩子从中了解一些食材和认识一些食材，最后让孩子自己制作成美食，这样可以让孩子有成就感，以及可以增强孩子的自信心。 食育课程的目标是在跨越生活、生命、生态的不同维度，获得和谐的情感和品质，如珍惜与不浪费、感恩与分享、和谐的生态和环保观念等。
食育课的介绍如下：
食育，就是良好饮食习惯的培养教育。 是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。 在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。
拓展资料如下：
食育一词，最早于1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出。 石冢左玄说：“体育智育才育即是食育”。 目前上海市已将食育课在一些中小学作为试点课程展开，进行食品安全教育、营养卫生教育等。
根据学生的年龄和特征定制符合其年龄层的教案，力图通过活泼易懂的形式让孩子在“玩乐”中“学习”，加强对营养知识的接受和理解。
幼儿园食育营养健康课程设计与实施
幼儿园食育营养健康课程设计与实施介绍如下：
幼儿园食育营养健康课程设计与实施
一、课程目标：
1. 培养幼儿良好的饮食习惯和健康意识。
2. 提供丰富的营养知识，帮助幼儿了解食物的重要性和作用。
3. 培养幼儿的动手能力和创造力，通过参与食物的准备和制作，增强幼儿对食物的兴趣和热爱。
4. 培养幼儿的合作意识和团队精神，通过小组合作完成食物的准备和制作任务。
二、课程内容：
1. 食物的种类和分类：介绍不同的食物种类，如水果、蔬菜、肉类、谷物等，并让幼儿了解它们的特点和营养价值。
2. 食物的营养价值：通过图片、实物等方式，向幼儿介绍不同食物的营养成分和功能，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等。
3. 健康饮食的原则：教导幼儿选择健康的食物，如多吃蔬菜水果、适量摄入蛋白质和碳水化合物、少吃油腻和甜食等。
4. 食物的制作和加工：引导幼儿参与食物的准备和制作过程，如洗菜、切菜、搅拌等，培养幼儿的动手能力和创造力。
5. 食物的安全和卫生：教育幼儿正确保存食物、避免食物中毒等食品安全知识。
6. 健康饮食的习惯：通过游戏、故事等形式，培养幼儿良好的饮食习惯，如定时定量吃饭、细嚼慢咽等。
三、课程实施：
1. 设计多样化的教学活动，如观察实验、游戏、手工制作等，激发幼儿的学习兴趣。
2. 利用多媒体教学手段，如图片、视频等，直观地向幼儿展示食物的特点和营养价值。
3. 配备专业的营养师或厨师，为幼儿提供专业的指导和示范。
4. 鼓励幼儿参与食物的准备和制作过程，培养他们的动手能力和创造力。
5. 定期组织健康饮食的活动，如水果沙拉制作比赛、健康午餐展示等，增强幼儿对食物的兴趣和热爱。
6. 与家长合作，共同关注幼儿的饮食健康问题，提供相关的家庭食谱和营养建议。
四、评估与反馈：
1. 设计评估表，对幼儿在课程中的学习情况进行评估，包括食物知识的掌握程度、动手能力的发展等。
2. 定期与家长进行沟通，了解幼儿在家中的饮食情况和习惯，并提供相应的建议和指导。
3. 根据评估结果和家长的反馈，及时调整课程内容和教学方法，以提高课程的效果和质量。
幼儿园食育课程的意义
1、通过别出心裁的教育方式，使学生的身体健康和食品安全在教育的过程中得到提高。 2、实现对一个人的塑造与养成，从而有多个方式去帮助人格塑造与文化传承。
